日本料理一向都深受港人喜愛，而味道帶甜，口感滑溜的玉子燒亦是受大家歡迎的日式小食。日本有節目則請來達人教整美味的玉子燒，還透露一些小秘訣令放涼後的玉子燒依舊保持濕潤滑溜口感，大家不妨跟住達人試整啦～
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ViuTV的《生活小貼士》節目，有日本達人教大家整便當中最受歡迎的玉子燒，只需在製作時加入棉花糖和片粟粉，就可以令玉子燒保持濕潤口感，不會因溫度降低而變得乾硬。一齊睇下製作方法啦！
首先，準備一些清水，放入清湯粉和棉花糖，再放進微波爐加熱一分鐘
然後，在雞蛋中加入片粟粉攪拌均勻，再倒入棉花糖溶液拌勻，就可以倒進玉子燒鍋中煎了。
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達人指製作玉子燒一般要需加入砂糖和魚膠調味，而棉花糖正正有提升甜味的調味作用，亦可令蛋內的水分鎖住，保持濕潤口感。大家可以看到加了棉花糖製作的玉子燒比一般的要厚實飽滿。
愛食玉子燒的朋友不妨試試啦～
來源：ViuTV
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