暖笠笠高蛋白料理食譜　鮮甜暖胃海鮮粥

天氣開始轉涼，BBQ、火鍋又是時候出動～自己在家都想食暖笠笠的料理，不如試試以下食譜啦！先煮好粥底，再放入海鮮，煮成鮮甜美味的海鮮粥，或是加入自己喜歡的材料。若不夠喉，大家還可以用這個海鮮粥底在家打邊爐呢！

步驟：

１．生米先加水浸泡一晚，以保鮮紙密封，常溫放置（可以加快製作時間）

２．浸泡好的米倒進鍋中，加入清水，蓋上鍋蓋煮１０分鐘

３．處理海鮮，蝦子去殼去除腸泥，透抽切小塊；芹菜切粒備用

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４．粥底變糊白，米粒粒分明，就可以加進所有海鮮材料一齊煮（建議先放蜆 ，開口後再放蝦和透抽），最後加入適量鹽和白胡椒粉調味即可。

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完成啦～簡單快速又鮮味～

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完整教學影片：

來源：菜單研究所 授權轉載。