【粥食譜】暖笠笠高蛋白料理食譜 鮮甜暖胃海鮮粥

暖笠笠高蛋白料理食譜 鮮甜暖胃海鮮粥

發佈: 2019.10.28
文: 菜單研究所

天氣開始轉涼,BBQ、火鍋又是時候出動~自己在家都想食暖笠笠的料理,不如試試以下食譜啦!先煮好粥底,再放入海鮮,煮成鮮甜美味的海鮮粥,或是加入自己喜歡的材料。若不夠喉,大家還可以用這個海鮮粥底在家打邊爐呢!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 白米 : 1杯
  • 蝦: 6隻
  • 蜆 : 10個
  • 透抽 : 1隻(約200克)
  • 鹽: 適量
  • 白胡椒粉: 適量

步驟:

1.生米先加水浸泡一晚,以保鮮紙密封,常溫放置(可以加快製作時間)

2.浸泡好的米倒進鍋中,加入清水,蓋上鍋蓋煮10分鐘

3.處理海鮮,蝦子去殼去除腸泥,透抽切小塊;芹菜切粒備用

4.粥底變糊白,米粒粒分明,就可以加進所有海鮮材料一齊煮(建議先放蜆 ,開口後再放蝦和透抽),最後加入適量鹽和白胡椒粉調味即可。

完成啦~簡單快速又鮮味~

完整教學影片:

來源:菜單研究所 授權轉載。

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