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【中式食譜】4步簡易惹味小食  酥脆爆餡月亮蝦餅食譜

4步簡易惹味小食 酥脆爆餡月亮蝦餅食譜

發佈: 2019.11.09
文: 菜單研究所

放假想和朋友一起「煮飯仔」?不如試試整這個十分惹味小食--月亮蝦餅,蝦餅外脆內軟,而且製作相當簡單,跟小朋友一起動手整也是個不錯的親子活動呢!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    4人以上
  • 蝦仁: 約250公克
  • 水餃皮: 20張
  • 太白粉 (栗粉): 約30公克
  • 砂糖: 約20公克
  • 鹽巴: 適量
  • 白胡椒: 適量

營養概算(參考資料:台灣衛福部食藥署食品營養成分資料庫):

熱量 888大卡

蛋白質 62公克

脂肪 15公克

碳水 125公克

步驟:

1. 將蝦仁洗淨,抹乾後切成泥狀,揉搓摔打過的蝦漿口感更佳

2. 然後加入米酒、糖、栗粉、鹽、胡椒粉混合,把蝦漿以三文治式放入水餃皮中

3. 以中火半煎炸蝦餅至金黃色即可,將蝦位切成一半就大公告成

完成啦!以水餃皮製作比傳統方法更簡單,但味道依舊美味,蝦餅點上甜酸醬味道更佳呢!

【中式食譜】4步簡易惹味小食  酥脆爆餡月亮蝦餅食譜

完整教學影片:

來源: 簡易餐-菜單研究所 授權轉載。

 

 

 

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