專家教你吃壽司5大秘訣 沾豉油可用薑片/加Wasabi正確時機

發佈: 2019.11.14
文: 陳菱櫻

香港人十分喜愛吃日本料理,如刺身壽司、涮涮鍋、拉麵、和牛等,但你又對日本的餐桌禮儀和文化知多少?今次請來國際禮儀專家Dr. L梁迦傑博士為我們講解日式餐桌禮儀,教授大家如何正確地吃壽司,一起看看!

 

秘訣1:由淡到濃食用

吃魚生或壽司時有分先後次序,先從較淡味的食用,再到較濃味的。

 

秘訣2:米飯不應沾豉油

 

秘訣3:可用薑片沾豉油

由於三文魚籽容易掉下,因此可以用薑片來蘸豉油。按下圖看看步驟!

 

秘訣4:一口吃掉

 

秘訣5:不要加過量芥末

平時正式的日本料理餐廳中的壽司本身已經加了芥末,若加太多芥末便會蓋過壽司新鮮的味道。

 

小貼士:不要噴香水

由於日本料理講求「活、鮮、欣賞」,因此若對方噴了很濃的香水,便容易蓋過了壽司本身的味道,影響品嚐的過程。

 

西式餐桌禮儀你又知多少,如何喝湯、切牛扒?一起看看

 

【日式餐桌禮儀】專家教你吃壽司5大秘訣 沾豉油可用薑片/加Wasabi正確時機

國際禮儀專家Dr. L梁迦傑博士

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