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【中式食譜】簡單自家製!5款惹味大排檔小炒食譜 黑椒薯仔牛柳粒/豉椒炒蜆/黃金蝦/椒鹽豆腐

簡單自家製!5款惹味大排檔小炒食譜 黑椒薯仔牛柳粒/豉椒炒蜆/黃金蝦/椒鹽豆腐

發佈: 2019.11.14
文: Carmen Luk

不少人都喜愛到大排檔食飯,充滿港式風味,而且出品的小炒,夠惹味之餘又有「鑊氣」。其實自己在家都一樣整到,以下就為大家介紹5款大牌檔的必選菜式,做法和材料都很簡單,新手都處理到,不妨在家挑戰下啦!

 

1. 黑椒蜜汁薯仔牛柳粒

相信這個是不少人必點的菜式,薯仔粒外脆內軟,醬汁惹味,送飯一流!4個步驟就輕鬆完成~

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2. 豉椒炒蜆

不可缺少的大排檔風味菜式,鑊氣夠,鮮甜蜆肉加上惹味的醬汁可算是十分配合。簡單5個步驟就炮製到!

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3. 生炒排骨

生炒排骨是一道很受歡迎的菜式,酸酸甜甜,非常開胃,不論大人還是小朋友都同樣喜愛呢~

>>>>>【生炒排骨】完整食譜 <<<<<

 

4. 黃金蝦

黃金蝦帶有陣陣的咸蛋黃味,加上新鮮大蝦,味道鹹香,令人忍不住食完一隻再接一隻,只需要4步簡單步驟就能煮出大排檔風味。

>>>>>【黃金蝦】完整食譜 <<<<<

 

 

5. 椒鹽豆腐

豆腐不但營養豐富,而且價錢便宜,容易買,烹調的方式也多變;而椒鹽豆腐脆卜卜,相當惹味,不但好下飯,當小食也可!

>>>>>【椒鹽豆腐】完整食譜 <<<<<

 

 

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