12款熱辣辣煲仔菜食譜推介!羊腩煲/麻辣雞煲/魚香茄子煲/薑蔥蠔煲/南乳豬手煲

發佈: 2021.12.10
文: 陸嘉敏

最近天氣轉涼,天氣凍最啱食熱辣辣暖笠笠的煲仔菜,以下為大家推介12款惹味煲仔菜食譜,有雞煲、羊腩煲、薑蔥蠔等等,而且做法不算難,自己在家都可以輕鬆煮出大排檔風味的煲仔菜,大家不妨mark低試試啦!

 

煲仔菜食譜 1. 麻辣雞煲

冬天就當然要食雞煲,今次就教大家3步完成超簡單麻辣雞煲,只要找齊調味料,新手都可以煮到惹味的雞煲!

 

煲仔菜食譜 2. 花雕雞煲

另一個雞煲食譜──花雕醉雞煲食譜,一鍋到底即可完成,十分適合入廚新手的朋友整。這個煲仔菜食譜加入了枝竹,吸收了雞煲的美味精華,而且自己整雞煲食譜就可按個人喜好調節辣度,今個冬天大家都試試整這個熱辣辣煲仔菜食譜啦!

【煲仔菜食譜】12款熱辣辣煲仔菜食譜推介!羊腩煲/麻辣雞煲/魚香茄子煲/薑蔥蠔煲/南乳豬手煲

 

煲仔菜食譜 3. 枝竹羊腩煲

除了雞煲外,枝竹羊腩煲也是必食的暖胃煲仔菜。其實自己在家中整都一樣很簡單,大家可以跟住以下食譜試做。

 

煲仔菜食譜 4. 沙嗲牛肉粉絲煲

沙嗲牛肉粉絲煲製作過程簡單,粉絲吸收了沙嗲汁的味道,肥牛軟腍嫩口,十分惹味,用來撈飯就最好不過!

 

煲仔菜食譜 5. 花雕鮮蝦粉絲煲

這款粉絲煲吸收了花雕酒香,而且帶有蝦的鮮味,用來撈飯相當不錯,而且一鍋到底簡單又易整~

 

煲仔菜食譜 6. 魚香茄子煲

魚香茄子煲製作方法十分簡單,新手都可以做到,而且辣辣的十分美開胃、惹味,撈飯絕對一流呀!

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煲仔菜食譜 7. 辣酒煮東風螺

辣酒煮螺也是大牌檔受歡迎的煲仔菜式,只需要簡單5步就可以製作出色香味俱全的作品!愛吃辣的朋友一定要試試呀~

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煲仔菜食譜 8. 薑蔥蠔煲

蠔鮮味滑溜,而且非常滋補,深受大家喜愛。用薑蔥炒蠔,不但肥美飽滿,再配上惹味醬汁,送飯一流!

 

煲仔菜食譜 9. 南乳豬手煲

豬手有很多種烹調方法,這次煮的是南乳蓮藕炆豬手只需要6個步驟,就能食到超入味的豬手和爽脆的蓮藕,大家都不妨在家中試試煮吧!

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煲仔菜食譜 10. 鮮蝦豆腐粉絲煲

鮮蝦豆腐粉絲煲湯底鮮味濃郁,加入紹酒滲出淡淡酒香,秋冬吃相當暖胃!

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煲仔菜食譜 11. 蟹黃豆腐煲

這款平價版蟹黃豆腐煲改用蟹柳及蛋黃,材料比較便宜,但仍能保留其奶油口感,用來撈飯一流!

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煲仔菜食譜 12. 玉子豆腐金菇煲

玉子豆腐除了可以用來打邊爐外,亦可用來做做煮家常小菜!這款玉子豆腐金菇煲吸收惹味香濃醬汁,玉子豆腐香口嫩滑。

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