零難度滋味派對美食! 芝士肉醬焗千層薯仔

發佈: 2019.12.27
文: Happy Amy

臨近年尾,有大大小小的party,而肉醬千層麵是派對的經典美食,味道濃郁,讓人一口接一口!今次教整的版本用薯仔片取代千層麵,感覺更健康,原來同樣好味,而且做法非常簡單,再加上超多芝士,味道十分香濃!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 番茄 : 4個
  • 洋蔥 : 1/2 個
  • 薯仔 : 3片
  • 免治牛肉 : 100 克
  • 免治豬肉 : 100 克
  • 番茄醬 : 3-4 湯匙
  • 番茄膏 : 1 湯匙(可省略)
  • 水 : 120 克
  • 鹽: 2/3茶匙
  • 黑胡椒 : 1/4 茶匙
  • 中筋麵粉 : 1湯匙
  • 水牛芝士 : 100 克
  • 芝士片 : 50 克

步驟:

1.蕃茄切十字,放入熱水浸,去皮切粒;洋蔥切粒;薯仔切薄片

2.熱油鑊,洋蔥加鹽和黑椒炒至金黃,放入免治豬肉炒2-3分鐘,再放入免治牛肉炒1-2分鐘

3.然後倒入蕃茄,炒至軟身,加水小火煮10分鐘,再放入中筋麵粉煮至濃稠

4.肉醬倒入容器中,鋪上薯仔片,再鋪上肉醬和芝士,此步驟重複4-5次,面層最後鋪上肉醬和芝士

5.鋪上錫紙,200度焗50分鐘,取出錫紙後再焗10-15分鐘至表面金黃

完成!

完整教學影片:

來源:Happy Amy 授權轉載。

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