整蛋糕整到悶想試下其他甜品?不如整下檸檬撻啦!今次就教大家製作一個簡易和免焗版本,就算家中沒有焗爐都可以輕鬆整到,而且製作過程並不複雜,相信各位新手都可以成功整到,大家不妨試試啦!
-
準備時間
2小時以上 -
份量
4人以上
- 消化餅: 約15塊
- 牛油: 25克
- 檸檬: 2個
- 雞蛋: 1隻
- 粟粉: 10克
- 糖: 90克
- 水: 50克
模具尺寸:8寸
步驟:
1. 將消化餅壓碎,加入牛油,壓成餅底,放入雪糕冷藏30分鐘
2. 削出檸檬皮,榨出檸檬汁
(不夠力氣的話,可將叉插入檸檬內,一邊榨汁一邊將叉轉動,這樣就更容易榨出檸檬汁)
3. 混合雞蛋、糖、粟粉、檸檬汁、檸檬皮及水,以小火隔水攪拌至厚身,離火加入牛油
(*由於每款粟粉吸水度不一,水量可因應濃稠度作加減)
4. 倒入模中,放入雪櫃冷藏3小時以上
完成啦!檸檬撻味道酸酸甜甜,吃下去有很清新的感覺,這麼簡單就整到,大家都快點試試啦!