春天湯水推介|6款春天湯水茶療去濕解春困 老黃瓜薏米湯/木瓜雞腳湯/芡實眉豆湯/合掌瓜湯/雪梨水

發佈: 2024.02.29

春天天氣潮濕,容易疲倦、水腫、沒精神,最好飲一點去濕清肝的春天湯水,不但養肝養顏,更可解春睏,改善春季濕重易倦的狀態!以下推介6款春天湯水食譜,包括合掌瓜湯、薏米雞腳湯、淮山茨實木瓜雞腳湯、章魚節瓜湯等,有助去濕消水腫,是春天養生的最佳湯水。大家可按個人體質,選擇適合的春天湯水啦!

春天湯水推介 1. 老黃瓜薏米雞腳湯:清熱祛濕

老黃瓜有清熱利尿的功效,加入薏米再加強袪濕效果;至於雞腳則含有豐富蛋白質及鈣質,可以促進皮膚的新陳代謝,是個不錯的春天湯水呢!

步驟:

  1. 先沖洗南北杏和薏米,放在清水浸約15分鐘
  2. 洗淨雞腳和瘦肉後,放入滾水中洗去血水,並瀝乾待用
  3. 將紅蘿蔔去皮切件,把粟米、老黃瓜切件備用
  4. 水滾後,將備用材料、薑片放入鍋中,大火煲約15分鐘,煮滾後,放入薏米和南北杏,慢火約煲1至2小時便可飲用

 

春天湯水推介 2. 淮山茨實木瓜雞腳湯:消水腫抗疲勞

淮山茨實木瓜雞腳湯簡單3步即可完成,有助去除體內濕熱,而且帶點淮山甘香味,十分清甜,非常適合春天去濕飲用呢!

步驟:

  1. 浸泡花生、淮山、茨實、眉豆約10分鐘
  2. 將木瓜切件,把瘦肉及雞腳汆水
  3. 放入所有材料,水滾後煲約2小時,最後放入適量鹽巴即可

 

春天湯水推介 3. 芡實眉豆栗子煲雞腳:袪濕補腎

芡實、眉豆及栗子等有排毒、袪濕及強腎功效,多煲這個足料春天湯水有助清除腸胃中的廢物、補腎健脾!雖然功夫多了一點,但飲後令大家在春夏都充滿精力不易攰,趕走春睏不適!

步驟:

  1. 冬菇及陳皮浸水,備用
  2. 栗子浸熱水至外皮軟化,去皮備用
  3. 沖洗好蓮藕後去皮切件,浸水備用
  4. 芡實、眉豆及花生洗淨
  5. 雞腳洗淨,切去腳甲後汆水備用
  6. 冬菇軟化後去蒂切塊
  7. 陳皮浸軟後用匙勺刮囊
  8.  將所有材料放入鍋中,加水煲2小時以上即成

 

春天湯水推介 4. 淮山薏米合掌瓜湯:袪濕消水腫

淮山合掌瓜薏米春天湯水,有助袪濕,將體內濕氣一掃而去!春天湯水的材料和步驟都非常簡單,新手煲都無難度!

步驟:

  1. 合掌瓜切塊去籽,其他材料洗淨
  2. 瘦肉汆水
  3. 全部材料加水煲滾,轉小火煲2小時。最後可加入少量鹽調味

 

春天湯水推介 5. 章魚節瓜湯:滋陰補血

章魚節瓜湯味道清甜外,而且可以改善唇色淡、失眠、手足發麻等功效,適合女士飲用的春天湯水食譜。

步驟:

  1. 紅蘿蔔、粟米和節瓜洗淨切塊,豬骨汆水
  2. 放入所有材料,水滾後,轉慢火煲1.5小時

 

春天湯水推介 6. 雪梨薏米杞子無花果水:祛濕解燥

雪梨薏米杞子無花果水就有「滋潤救命水」的稱號,不但有助舒緩喉嚨不適,也可解決捱夜或睡眠不足導致面部浮腫的問題!

步驟:

  1. 先把雪梨去皮,切件備用
  2. 洗淨其他材料
  3. 水滾後放入雪梨、薏米、無花果,煲約20分鐘
  4. 最後加入杞子,中慢火煮大約10分鐘

*每人體質不同,如有疑問,飲用前請詢問醫師

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