春天湯水推介｜6款春天湯水茶療去濕解春困 老黃瓜薏米湯／木瓜雞腳湯／芡實眉豆湯／合掌瓜湯／雪梨水

春天天氣潮濕，容易疲倦、水腫、沒精神，以下推介6款春天湯水食譜，如合掌瓜湯、薏米水，有助去濕消水腫、解春困。大家可按個人體質，選擇適合的春天去濕湯水啦！

1. 老黃瓜薏米雞腳湯：清熱祛濕

老黃瓜有清熱利尿的功效，加入薏米再加強袪濕效果；至於雞腳則含有豐富蛋白質及鈣質，可以促進皮膚的新陳代謝，是個不錯的春天湯水呢！

步驟：

1. 先沖洗南北杏和薏米，放在清水浸約15分鐘
2. 洗淨雞腳和瘦肉後，放入滾水中洗去血水，並瀝乾待用
3. 將紅蘿蔔去皮切件，把粟米、老黃瓜切件備用
4. 水滾後，將備用材料、薑片放入鍋中，大火煲約15分鐘，煮滾後，放入薏米和南北杏，慢火約煲1至2小時便可飲用

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2. 淮山茨實木瓜雞腳湯：消水腫抗疲勞

淮山茨實木瓜雞腳湯簡單3步即可完成，有助去除體內濕熱，而且帶點淮山甘香味，十分清甜，非常適合春天去濕飲用呢！

步驟：

1. 浸泡花生、淮山、茨實、眉豆約10分鐘
2. 將木瓜切件，把瘦肉及雞腳汆水
3. 放入所有材料，水滾後煲約2小時，最後放入適量鹽巴即可

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3. 芡實眉豆栗子煲雞腳：袪濕補腎

芡實、眉豆及栗子等有排毒、袪濕及強腎功效，多煲這個足料春天湯水有助清除腸胃中的廢物，補腎，雖然功夫多了一點，但飲後令大家在春夏都充滿精力不易攰，趕走春困不適！

步驟：

1. 冬菇及陳皮浸水，備用
2. 栗子浸熱水至外皮軟化，去皮備用
3. 沖洗好蓮藕後去皮切件，浸水備用
4. 芡實、眉豆及花生洗淨
5. 雞腳洗淨，切去腳甲後汆水備用
6. 冬菇軟化後去蒂切塊
7. 陳皮浸軟後用匙勺刮囊
8.  將所有材料放入鍋中，加水煲2小時以上即成

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4. 淮山薏米合掌瓜湯：袪濕消水腫

淮山合掌瓜薏米春天湯水，有助袪濕，將體內濕氣一掃而去！湯水的材料和步驟都非常簡單，新手煲都無難度！

步驟：

1. 合掌瓜切塊去籽，其他材料洗淨
2. 瘦肉汆水
3. 全部材料加水煲滾，轉小火煲2小時。最後可加入少量鹽調味

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5. 章魚節瓜湯：滋陰補血

章魚節瓜湯味道清甜外，而且可以改善唇色淡、失眠、手足發麻等功效，適合女士飲用的春天湯水食譜。

步驟：

1. 紅蘿蔔、粟米和節瓜洗淨切塊，豬骨汆水
2. 放入所有材料，水滾後，轉慢火煲1.5小時

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6. 雪梨薏米杞子無花果水：祛濕解燥

雪梨薏米杞子無花果水就有「滋潤救命水」的稱號，不但有助舒緩喉嚨不適，也可解決捱夜或睡眠不足導致面部浮腫的問題！

步驟：

1. 先把雪梨去皮，切件備用
2. 洗淨其他材料
3. 水滾後放入雪梨、薏米、無花果，煲約20分鐘
4. 最後加入杞子，中慢火煮大約10分鐘

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*每人體質不同，如有疑問，飲用前請詢問醫師