春天天氣潮濕,容易疲倦、水腫、沒精神,最好飲一點去濕清肝的春天湯水,不但養肝養顏,更可解春睏,改善春季濕重易倦的狀態!以下推介6款春天湯水食譜,包括合掌瓜湯、薏米雞腳湯、淮山茨實木瓜雞腳湯、章魚節瓜湯等,有助去濕消水腫,是春天養生的最佳湯水。大家可按個人體質,選擇適合的春天湯水啦!
春天湯水推介 1. 老黃瓜薏米雞腳湯:清熱祛濕
老黃瓜有清熱利尿的功效,加入薏米再加強袪濕效果;至於雞腳則含有豐富蛋白質及鈣質,可以促進皮膚的新陳代謝,是個不錯的春天湯水呢!
步驟:
- 先沖洗南北杏和薏米,放在清水浸約15分鐘
- 洗淨雞腳和瘦肉後,放入滾水中洗去血水,並瀝乾待用
- 將紅蘿蔔去皮切件,把粟米、老黃瓜切件備用
- 水滾後,將備用材料、薑片放入鍋中,大火煲約15分鐘,煮滾後,放入薏米和南北杏,慢火約煲1至2小時便可飲用
春天湯水推介 2. 淮山茨實木瓜雞腳湯:消水腫抗疲勞
淮山茨實木瓜雞腳湯簡單3步即可完成,有助去除體內濕熱,而且帶點淮山甘香味,十分清甜,非常適合春天去濕飲用呢!
步驟:
- 浸泡花生、淮山、茨實、眉豆約10分鐘
- 將木瓜切件,把瘦肉及雞腳汆水
- 放入所有材料,水滾後煲約2小時,最後放入適量鹽巴即可
春天湯水推介 3. 芡實眉豆栗子煲雞腳:袪濕補腎
芡實、眉豆及栗子等有排毒、袪濕及強腎功效,多煲這個足料春天湯水有助清除腸胃中的廢物、補腎健脾!雖然功夫多了一點,但飲後令大家在春夏都充滿精力不易攰,趕走春睏不適!
步驟:
- 冬菇及陳皮浸水,備用
- 栗子浸熱水至外皮軟化,去皮備用
- 沖洗好蓮藕後去皮切件,浸水備用
- 芡實、眉豆及花生洗淨
- 雞腳洗淨,切去腳甲後汆水備用
- 冬菇軟化後去蒂切塊
- 陳皮浸軟後用匙勺刮囊
- 將所有材料放入鍋中,加水煲2小時以上即成
春天湯水推介 4. 淮山薏米合掌瓜湯:袪濕消水腫
淮山合掌瓜薏米春天湯水,有助袪濕,將體內濕氣一掃而去!春天湯水的材料和步驟都非常簡單,新手煲都無難度!
步驟:
- 合掌瓜切塊去籽,其他材料洗淨
- 瘦肉汆水
- 全部材料加水煲滾,轉小火煲2小時。最後可加入少量鹽調味
春天湯水推介 5. 章魚節瓜湯:滋陰補血
章魚節瓜湯味道清甜外,而且可以改善唇色淡、失眠、手足發麻等功效,適合女士飲用的春天湯水食譜。
步驟:
- 紅蘿蔔、粟米和節瓜洗淨切塊,豬骨汆水
- 放入所有材料,水滾後,轉慢火煲1.5小時
春天湯水推介 6. 雪梨薏米杞子無花果水:祛濕解燥
雪梨薏米杞子無花果水就有「滋潤救命水」的稱號,不但有助舒緩喉嚨不適,也可解決捱夜或睡眠不足導致面部浮腫的問題!
步驟:
- 先把雪梨去皮,切件備用
- 洗淨其他材料
- 水滾後放入雪梨、薏米、無花果,煲約20分鐘
- 最後加入杞子,中慢火煮大約10分鐘
*每人體質不同,如有疑問,飲用前請詢問醫師