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【中式糕點】3步輕鬆完成清新糕點 瘦身薏仁桂花糕

3步輕鬆完成清新糕點 瘦身薏仁桂花糕

發佈: 2020.01.10
文: Apron

不少人都知道薏米有祛濕、消水腫的功效,大家多用作煲湯煲糖水或是製成薏米水,但原來薏米都可以製成中式糕點。薏仁桂花糕清新不甜膩,粒粒薏米有咬口,更添豐富口感;同樣有消水腫瘦身功效,適合一眾愛美的女士。吃膩了傳統的中式糕點,不妨跟住以下食譜試試啦!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 薏米: 20g
  • 水: 1L
  • 砂糖: 10g
  • 魚膠粉: 10g
  • 水: 10ml
  • 桂花: 1tbsp
  • 檸檬汁: 1tbsp
  • 滾水: 80ml
  • 黑糖: 100g
  • 水: 1tbsp
  • 黑糖: 20g

步驟:

1.把薏米、水和砂糖煮滾

2.魚膠粉和水混合攪拌,溶液倒入薏米水中攪勻,然後倒入模具中待涼,冷藏4小時

3.把黑糖和水拌勻,再倒入滾水和更多份量的黑糖煮滾,加入檸檬汁和桂花攪拌均勻,即完成黑糖桂花醬。

最後,食用時可淋上黑糖桂花醬增添風味

完整教學影片:

來源:Apron授權轉載。

 

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