新手必學！３步輕鬆完成　香濃英式芝士鬆餅

我們經常吃的傳統英式鬆餅都是甜的，塗clotted cream和果醬享用。但其實英國的鬆餅還有鹹的。這次就做這個車打芝士鬆餅，咸咸的，充滿芝士香。口感鬆軟不膩，配牛油味道超夾。要做好吃的鬆餅，謹記不要用打蛋器，所有工序用雙手便可，要輕力，不要搓麵糰般。只要簡單的步驟，便做到超好味又正宗鬆餅，大家快試試！

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步驟：

１．先將麵粉與發粉拌勻，然後加入已切小塊的牛油。用手捏碎牛油，與麵粉拌勻，成顆粒狀，加入車打芝士碎及120毫升牛奶拌勻（如麵團太濕，可加點麵粉）

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２．在枱上灑少許麵粉，放上麵糰，用手輕力將麵糰推成完整麵糰（*不要搓麵糰，要輕力），用手將麵糰壓成約2-3cm厚，然後用水杯或餅乾模印出圓形 （不要用擀麵棒壓麵團，用手會較好）

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３．放在烘焙紙上，在鬆餅面上塗一層蛋液。（這可令鬆餅焗出來更金黃色）放入已預熱200度焗爐，焗約12至15分鐘，至表面金黃色即成！

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完成啦～趁鬆餅暖暖時，橫切一半，塗上牛油享用！

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完整教學影片：

來源：Mrs P's Kitchen 授權轉載。