【新年食譜】新手都做到!零難度簡易賀年糕點食譜 香甜爽口馬蹄糕

新手都做到!零難度簡易賀年糕點食譜 香甜爽口馬蹄糕

發佈: 2021.02.08
文: 甜師奶

還有一個星期就到農曆新年了,除了豐富的團年飯,又怎少得各式各樣的賀年糕點呢?蘿蔔糕、年糕、芋頭糕、馬蹄糕等等都是必食的糕點,其中馬蹄糕爽口彈牙,清甜而不膩,也是很受歡迎。其實它的做法也很簡單,只需4種材料就做到,新手都無難度~大家可以跟以下食譜試試!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 馬蹄粉: 200g
  • 水: 1000g
  • 片糖: 280g
  • 馬蹄: 10-12粒

步驟:

1.馬蹄去皮切粒,建議可買多一些,以防馬蹄變壞

2.馬蹄粉加入水攪拌至無粉粒,片糖放入水中小火煮溶,然後分次倒入馬蹄粉水,快速攪拌均勻,粉漿會越來越濃稠

3.再加入馬蹄粒攪拌,倒入模具中,蓋上錫紙

4.水滾後,大火蒸40分鐘,取出後待涼,可放入雪櫃冷藏

完成後,大家可把馬蹄糕切件,小火煎至兩面金黃食用。

 

完整教學影片:

來源:甜師奶 授權轉載。

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