農曆新年就快到,每年新年除了會製作油角、煎堆、蘿蔔糕外,今年不如試試親製作特別的賀年食品──幸運曲奇食譜,大家更可放入不同的賀年恭賀說話,拜年時送給親朋好友,就可以將祝福傳播開去,大家都試試這個新年食譜啦!
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準備時間
30分鐘內 -
份量
4人以上
- 中筋麵粉: 40g
- 雞蛋: 1隻
- 糖: 25g
- 粟粉: 5g
- 水: 1湯匙
- 牛油: 20g
步驟:
1. 將蛋白分離,分次加入糖、已溶牛油、水攪拌,中筋麵粉及粟粉過篩,混合蛋液至幻滑
2. 將蛋液倒入烤模,鋪平後放入已預熱180度烤焗6分鐘
3. 放入賀年語錄,對摺後放入盤中放涼
(*記得動作要快,否則未摺好就定型了)
這廚簡單就整到,幸福曲奇除了可以放入新年恭賀說話外,亦可以發揮創意,放入不同的祝福語錄。
大家都試試親手整下啦!