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【新年2020】3步零失敗得意甜品  自家製幸運曲奇

3步零失敗得意甜品 自家製幸運曲奇

發佈: 2020.01.22
文: Janna Leung

農曆新年就快到,每年新年除了會製作油角、煎堆、蘿蔔糕外,今年不如試試親製作特別的賀年食品──幸運曲奇,大家更可放入不同的賀年恭賀說話,拜年時送給親朋好友,就可以將祝福傳播開去啦!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    4人以上
  • 中筋麵粉: 40g
  • 雞蛋: 1隻
  • 糖: 25g
  • 粟粉: 5g
  • 水: 1湯匙
  • 牛油: 20g

步驟:

1. 將蛋白分離,分次加入糖、已溶牛油、水攪拌,中筋麵粉及粟粉過篩,混合蛋液至幻滑

2. 將蛋液倒入烤模,鋪平後放入已預熱180度烤焗6分鐘

3. 放入賀年語錄,對摺後放入盤中放涼

(*記得動作要快,否則未摺好就定型了)

這廚簡單就整到,幸福曲奇除了可以放入新年恭賀說話外,亦可以發揮創意,放入不同的祝福語錄。

大家都試試親手整下啦!

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