最近新冠肺炎疫情被受關注,不少人都減少外出去多人的地方,但難得農曆新年,當然要搞搞新意思,不如在家中親手整蛋糕啦!這個經典的雞蛋糕,鬆軟之餘,面層更放有杏仁片,口感更佳,材料十分簡單,大家都試試整啦!
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準備時間
1小時內 -
份量
4人以上
- 低筋麵粉: 130g
- 雞蛋: 4隻
- 糖: 110g
- 油: 15ml
- 杏仁片: 適量
步驟:
1. 打發雞蛋,期間加入糖、油,低筋麵粉過篩加入蛋液中,攪拌均勻
2. 模具塗上油,加入麵糊並拍走空氣,面層加入杏仁片
3. 放入已預熱180度焗爐烤焗20-25分鐘
完成啦,非常簡單就做到,放假大家都可以試下自己整啦!
完整教學影片:
來源:Mrs P's Kitchen 授權轉載。