超簡單!3步輕鬆完成家常小菜 金黃茄子煎蛋

發佈: 2020.02.03

最近新冠肺炎疫情持續,大家都減少外出,留在家中。以下就為大家介紹一個簡單的家常小菜。只需三樣食材,15分鐘就能烹調出充滿家常味道的「茄子煎蛋」,非常符合家常便飯的快靚正元素。大家不妨一試!

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 雞蛋: 3隻
  • 蔥花: 2棵
  • 茄子: 1隻
  • 麵粉: 1湯匙
  • 鹽: 1/2茶匙
  • 胡椒粉: 少許
  • 孜然粉: 少許

【雞蛋食譜】超簡單!3步輕鬆完成家常小菜  金黃茄子煎蛋

步驟:

1. 茄子去皮切半然後𠝹花,放入熱油鍋內煎香兩面,下少許鹽作調味;然後加入1湯匙水,煮至茄子變軟拿出備用。

2. 雞蛋打法成蛋液,加入鹽、麵粉和蔥花拌勻。

3. 熱油鍋內下2/3蔥花蛋液,然後下茄子和餘下之蔥花蛋液,煎至兩面金黃,最後撒下適量之胡椒粉和孜然粉便可。

完成啦~

完整教學影片:

來源:我的C家廚房!Bon Appétit 授權轉載。

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