情人節就快到,各位男朋友/女朋友準備好送甚麼情人節禮物給另一半呢?除了製作朱古力,今年不如試試親手製作豆腐芝士蛋糕,不單簡單易整,而且也十分美味,新手製作一次就可以成功,大家不妨試試啦!
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準備時間
2小時內 -
份量
4人以上
- 忌廉芝士: 250g
- 豆腐: 200g
- 糖: 60g
- 牛奶: 100ml
- 魚膠粉: 10g
- 消化餅: 6塊
- 牛油: 50g
模具尺寸:6吋蛋糕模
步驟:
1. 將消化餅壓碎,加入牛油壓成餅底
2. 蒸煮豆腐汆水,再壓成泥狀
3. 將熱牛奶加入魚膠粉攪勻
4. 把已放軟的忌廉芝士攪拌,要分次加入糖、豆腐、牛奶溶液,然後倒入模中,放入雪櫃冷藏2小時以上
(若想蛋糕更香滑,建議先將攪拌好的溶液過篩)
完成啦!蛋糕的豆腐味道十分濃郁,而且又不會太甜,相信不常吃甜點的男朋友都會喜歡,大家都快點試試啦!