【情人節禮物2020】4步超簡易免焗甜品  豆腐芝士蛋糕食譜

4步超簡易免焗甜品 豆腐芝士蛋糕食譜

發佈: 2020.02.12
文: Janna Leung

情人節就快到,各位男朋友/女朋友準備好送甚麼情人節禮物給另一半呢?除了製作朱古力,今年不如試試親手製作豆腐芝士蛋糕,不單簡單易整,而且也十分美味,新手製作一次就可以成功,大家不妨試試啦!

  • 準備時間
    2小時內
  • 份量
    4人以上
  • 忌廉芝士: 250g
  • 豆腐: 200g
  • 糖: 60g
  • 牛奶: 100ml
  • 魚膠粉: 10g
  • 消化餅: 6塊
  • 牛油: 50g

模具尺寸:6吋蛋糕模

步驟:

1. 將消化餅壓碎,加入牛油壓成餅底

2. 蒸煮豆腐汆水,再壓成泥狀

3. 將熱牛奶加入魚膠粉攪勻

4. 把已放軟的忌廉芝士攪拌,要分次加入糖、豆腐、牛奶溶液,然後倒入模中,放入雪櫃冷藏2小時以上

(若想蛋糕更香滑,建議先將攪拌好的溶液過篩)

完成啦!蛋糕的豆腐味道十分濃郁,而且又不會太甜,相信不常吃甜點的男朋友都會喜歡,大家都快點試試啦!

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