超簡易4步完成! 零失敗粟米魚肚羹

發佈: 2020.02.18

受新冠肺炎疫情影響,最近不少人都改在家中自己煮飯,對於平時較少下廚的朋友來說,簡單方便的菜式就最受歡迎了。以下懶人食譜的材料和步驟都很簡單,30分鐘就可以整到暖笠笠的熱湯。大家亦可以改用新鮮粟米代替罐頭粟米。

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 沙爆魚肚 : 1個
  • 薑片 : 4-5塊
  • 粟米湯 : 350ml
  • 雞湯 : 250ml
  • 水 : 350ml
  • 雞蛋 : 2隻
  • 生粉水:生粉 : 1湯匙
  • 水 : 2湯匙

【中式湯水】超簡易4步完成!  零失敗粟米魚肚羹

步驟:

1.沙爆魚肚用水浸泡至軟身,然後榨乾水份,切成條狀。

2.煲一大鍋滾水,放入薑片和魚肚,煮約15分鐘後撈起魚肚,用凍水冲洗。

3.用鍋倒入粟米湯、雞湯、水及沙爆魚肚煮滾約10分鐘。

4.最後倒入生粉水攪勻。 熄火,慢慢加入蛋汁,輕輕攪拌成蛋花,完成。

完整教學影片:

來源:妹豬媽mujimacooking 授權轉載。

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