去台灣旅行必定要逛夜市,有各式各樣小食,掃街一流!其中一款大家都常見的小食,炸地瓜球香脆可口,原來自己整都好簡單。只需一個蕃薯,就可以做出一盆滿滿的蕃薯球。蕃薯球脹卜卜又脆口,大家都試下整這個小食啦!
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準備時間
1小時內 -
份量
3-4人
- 蕃薯泥: 180g
- 木薯粉: 100g
- 砂糖: 30g
步驟:
1. 蕃薯蒸熟後壓成泥與砂糖拌勻,加入木薯粉攪拌,慢慢加入溫水搓揉成麵團。
2. 把麵團分成小塊,搓成圓形狀。
3. 放入油鍋中,浮起後要用力按壓蕃薯球。
4.炸至金黃色撈起,放在吸油紙上。
脆卜卜的蕃薯波完成啦!
完整教學影片:
來源:Stephie 蔚絲 授權轉載。