【台式小食】3種材料自製台灣夜市小食!  脆卜卜炸地瓜球

3種材料自製台灣夜市小食! 脆卜卜炸地瓜球

發佈: 2021.03.28
文: Stephie 蔚絲

去台灣旅行必定要逛夜市,有各式各樣小食,掃街一流!其中一款大家都常見的小食,炸地瓜球香脆可口,原來自己整都好簡單。只需一個蕃薯,就可以做出一盆滿滿的蕃薯球。蕃薯球脹卜卜又脆口,大家都試下整這個小食啦!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 蕃薯泥: 180g
  • 木薯粉: 100g
  • 砂糖: 30g

步驟:

1. 蕃薯蒸熟後壓成泥與砂糖拌勻,加入木薯粉攪拌,慢慢加入溫水搓揉成麵團。

2. 把麵團分成小塊,搓成圓形狀。

3. 放入油鍋中,浮起後要用力按壓蕃薯球。

4.炸至金黃色撈起,放在吸油紙上。

脆卜卜的蕃薯波完成啦!

完整教學影片:

來源:Stephie 蔚絲 授權轉載。

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