3種材料自製台灣夜市小食！ 脆卜卜炸地瓜球

去台灣旅行必定要逛夜市，有各式各樣小食，掃街一流！其中一款大家都常見的小食，炸地瓜球香脆可口，原來自己整都好簡單。只需一個蕃薯，就可以做出一盆滿滿的蕃薯球。蕃薯球脹卜卜又脆口，大家都試下整這個小食啦！

步驟：

1. 蕃薯蒸熟後壓成泥與砂糖拌勻，加入木薯粉攪拌，慢慢加入溫水搓揉成麵團。

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2. 把麵團分成小塊，搓成圓形狀。

3. 放入油鍋中，浮起後要用力按壓蕃薯球。

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4.炸至金黃色撈起，放在吸油紙上。

脆卜卜的蕃薯波完成啦！

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完整教學影片：

來源：Stephie 蔚絲 授權轉載。