最近睇韓劇,總是見到多款韓國菜,令人心思思想食。其中一樣是韓式煎餅,一般節日喜慶、家庭聚會、下雨天就會出現。而韓國煎餅種類繁多,泡菜煎餅帶有酸辣爽脆的口感;而韭菜煎餅則香味濃郁。這次把兩款不同口味的煎餅放在鍋裡一起煎,顏色漂亮,口感香脆。大家不妨試試自製韓式風味的小食!
-
準備時間
30分鐘內 -
份量
3-4人
- 泡菜煎餅:白菜泡菜: 120g
- 蔥白(切碎): 2棵
- 韓式煎餅粉/麵粉: 1杯
- 水: 1杯
- 韓式辣椒醬: 1湯匙
- 黑胡椒粉: 1/2茶匙
- 鹽: 1/2茶匙
- 韭菜煎餅:韭菜(切碎): 120g
- 蔥(切碎): 2棵
- 韓式煎餅粉/麵粉: 1杯
- 水: 1杯
- 黑胡椒粉: 1/2茶匙
- 鹽: 1/2茶匙
步驟:
1. 將韭菜、泡菜、蔥切碎備用。
2. 分別把韭菜煎餅材料和泡菜煎餅材料拌勻成麵糊備用。
3. 燒熱油鍋,分別把適量之兩款麵糊倒入鍋內攤平,然後煎至兩面金黃便可。(每邊約3分鐘)
很快就完成啦~
完整教學影片:
來源:我的C家廚房!Bon Appétit 授權轉載。