一鍋到底好簡單!豆腐代替白飯減澱粉?2款高蛋白減肥便當食譜

發佈: 2020.03.12

減肥可說是不少人的終身事業,再加上健身越來越盛行,更多人關注健康飲食。今次就分享兩款蛋白減肥便當食譜,製作十分簡單,準備好材料後放入便當就可以直接蒸煮,有興趣的朋友就可以試試這個健康的減肥食譜啦!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    1-2人
  • 南瓜: 約100 公克
  • 豬里肌肉: 約100公克
  • 四季豆: 約100公克
  • 雞胸肉: 約120公克
  • 豆腐: 約150公克
  • 杏鮑菇: 一支
  • 胡蘿蔔: 約30公克

營養概算 [兩人份] (*按圖看詳情)

【南瓜豬肉烤箱便當】

步驟:

1. 將南瓜去籽切小件 (南瓜切小件會更容易煮熟),四季豆切成3份

2. 把豬肉切一個手指的寬度,豬肉加入鹽、黑胡椒和蒜蓉調味

3. 將所有材料放入便當,把便當放入焗爐用以200度烤焗30分鐘

【雞肉豆腐減碳電鍋便當】

步驟:

1. 把雞胸肉切一個手指的寬度,紅蘿蔔切條,杏鮑菇切件備用

2. 將豆腐捏碎放入便當中

(*以豆腐代替白飯,有助減少澱粉吸收)

3. 雞胸肉加入鹽、黑胡椒和蒜蓉調味,杏鮑菇加入少許油

4. 便當蒸煮大約15分鐘

如果怕沒有味道的話,可以製作簡單的醬汁調味:

味噌醬

蒜蓉、味噌,用少量熱水攪拌混合,可按個人喜好加入蔥花,再加入豬肉中

泰式醬

將辣椒、芫荽切碎,加入檸檬汁、2湯匙醬油、半湯匙魚露,再加入雞胸肉中

完成啦!食譜簡單易整,非常適合平日工作忙碌的朋友製作呢!

【減肥食譜】一鍋到底好簡單!豆腐代替白飯減澱粉?2款高蛋白減肥便當食譜

完整教學影片:

來源: 簡易餐-菜單研究所 授權轉載。

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