香港天氣潮濕，大家容易因濕氣重而變得沒有胃口食飯，今日就為大家推介一個超簡單又好味的新手料理。絲瓜蜆湯味道鮮甜，拌飯或粉麵食都一樣沒問題。滾湯做法非常簡單，所需材料也不多，15分鐘即可完成，真的是個簡單夏天滾湯食譜呢！
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準備時間
30分鐘內 -
份量
3-4人
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食材:
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主要功效:
- 絲瓜 1條
- 蜆 半斤
- 米酒 50毫升
- 薑 4片
- 清水 1升
- 鹽 1茶匙
- 胡椒粉 1/2茶匙
步驟：
1. 絲瓜去皮切件，同時亦可將蜆浸在鹽水中備用
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2. 下油炒香薑絲和絲瓜，稍微拌炒後有需要可加少許水蓋上鍋蓋燜煮一下
３.待絲瓜變軟後，放入清水、米酒和蜆，水滾後中火煲約15分鐘，最後加入鹽及胡椒粉調味即可
完成啦！絲瓜蜆湯十分鮮甜，而且這個滾湯食譜材料簡單，各位新手們絕對一試呀！
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