【中式食譜】只需2種材料!零難度新手食譜 香脆薯仔煎蛋餅

只需2種材料!零難度新手食譜 香脆薯仔煎蛋餅

發佈: 2020.03.13
文: Carmen Luk

最近很多朋友都嘗試自己下廚,對於新手入廚來說,若想整一些簡單菜式的話,以下的薯仔煎蛋餅食譜就十分適合你啦,薯仔煎蛋香脆美味,不但只需2樣材料就整到,而且製作過程亦不複雜。

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 馬鈴薯: 1個
  • 雞蛋: 2隻
  • 黑胡椒: 1茶匙
  • 鹽: 1茶匙

步驟:

1.先將馬鈴薯去皮切成絲

2.發打雞蛋加入鹽及黑胡椒調味

3.熱油鑊,將馬鈴薯絲炒熟(約4-5分鐘),蛋液倒入鑊中,用鑊鏟鋪平整形,小火煎約1分鐘左右,翻面繼續煎1分鐘左右,兩面都煎到金黃即可(翻面時可用一個大碟蓋在鑊上反轉鑊,蛋餅就鋪在碟子上,再將蛋餅回鑊煎)

完成啦~大家亦可配上茄汁食用!

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