相信不少譚仔的粉絲都會點尖椒皮蛋、蒜泥白肉等涼拌小食，不過其實要自己製作完成不難，只要掌握到調味料的分量，在家中都可以食到美味的涼拌小食。尖椒皮蛋配上涼拌豆腐，開胃之餘又香辣，大家不妨試下！
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準備時間
30分鐘內 -
份量
3-4人
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豆腐:
1磚
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皮蛋:
2隻
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尖椒 :
1條
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指天椒:
2條
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蒜頭:
4瓣
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芫荽:
1棵
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鎮江醋:
2湯匙
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生抽:
1湯匙
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辣椒油:
1湯匙
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花椒油:
1湯匙
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麻油:
1湯匙
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糖:
2茶匙
步驟：
1. 先將尖椒去籽、指天椒、芫荽切粒
2. 皮蛋切小粒備用
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3. 混合所有調味料，淋上豆腐上即可
簡單完成！十分簡單的涼拌菜，大家就可以親手試整一下啦！
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