【涼拌食譜】3步零失敗整出開胃前菜  涼拌尖椒皮蛋豆腐食譜

3步零失敗整出開胃前菜 涼拌尖椒皮蛋豆腐食譜

發佈: 2020.04.02
文: Janna Leung

相信不少譚仔的粉絲都會點尖椒皮蛋、蒜泥白肉等涼拌小食,不過其實要自己製作完成不難,只要掌握到調味料的分量,在家中都可以食到美味的涼拌小食。尖椒皮蛋配上涼拌豆腐,開胃之餘又香辣,大家不妨試下!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 豆腐: 1磚
  • 皮蛋: 2隻
  • 尖椒 : 1條
  • 指天椒: 2條
  • 蒜頭: 4瓣
  • 芫荽: 1棵
  • 鎮江醋: 2湯匙
  • 生抽: 1湯匙
  • 辣椒油: 1湯匙
  • 花椒油: 1湯匙
  • 麻油: 1湯匙
  • 糖: 2茶匙

步驟:

1. 先將尖椒去籽、指天椒、芫荽切粒

2. 皮蛋切小粒備用

3. 混合所有調味料,淋上豆腐上即可

簡單完成!十分簡單的涼拌菜,大家就可以親手試整一下啦!

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