【中式食譜】3步輕鬆整出小菜食譜  惹味麻婆豆腐

3步輕鬆整出小菜食譜 惹味麻婆豆腐

發佈: 2021.03.11
文: Janna Leung

用豆腐可以煮出不同家常小菜,新手入廚的朋友如果想整出惹味下飯菜,就可以試試這個製作簡單的麻婆豆腐食譜!配合豬肉及豆瓣醬,香辣惹味,而且做法簡單,用來撈飯也是個不錯的選擇,晚飯一於試試製作這款麻婆豆腐啦~

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 豆腐: 1磚
  • 免治豬肉: 200g
  • 蒜頭: 3瓣
  • 豆瓣醬: 2湯水
  • 辣椒油: 1茶匙
  • 豉油: 1茶匙
  • 生粉: 1茶匙
  • 糖: 1茶匙

做法:

1. 先將豆腐切粒,並放入鍋中汆水

2. 加入油後把免治豬肉落鑊輕輕炒香,然後加入蒜粒、豆瓣醬拌均

3. 當豬肉炒至8成熟後,則可分次加入辣椒油、豉油、糖、豆腐、生粉水,待收汁後即可

(*若太乾身可加入適量的水)

完成啦!麻婆豆腐用來送飯一流呀!

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