【番茄食譜】番茄又圓又光滑仍未夠!日本農夫教你3招挑選香甜番茄方法

番茄又圓又光滑仍未夠!日本農夫教你3招挑選香甜番茄方法

發佈: 2020.03.23
文: Janna Leung

對於新手入廚的朋友而言,相信對於挑選合適的食材都會遇上困難。日本節目就教教大家選擇靚番茄的攻略,究竟又大又圓的番茄就是不是又甜又好味,馬上為大家解拆,下次煮番茄炒蛋就更識揀啦!

日本節目選了兩款外型不同的番茄:一個是生得比較凹凸不平,表面有裂紋,蒂部較雜亂;而另一個則比較圓潤,表面光滑,蒂部較整齊。兩款番茄究竟哪一個會較甜較美味呢?(*按圖看詳情)

蔬菜店老闆彬本桑先生就教大家選擇「靚番茄」要留意的地方,即刻按圖看揀番茄秘訣:

1. 番茄蒂部旁邊的裂痕

2. 將番茄放入水中測試

3. 切開番茄後膠質較多

資料來源:相葉マナブ

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