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【三餸一湯食譜】新手下廚都可以輕鬆煮到!  電飯煲海南雞飯/涼拌青瓜/豉椒炒蜆/清甜潤肺湯

新手下廚都可以輕鬆煮到! 電飯煲海南雞飯/涼拌青瓜/豉椒炒蜆/清甜潤肺湯

發佈: 2020.03.31
文: Carmen Luk

新冠肺炎疫情持續,香港的確診個案亦不斷上升,情況令人擔憂。不少醫護專家都建議大家盡量留在家中,避免外出用膳。以下就為大家介紹4款簡單料理,用電飯煲就整到海南雞飯、不用開火就完成的涼拌青瓜,還有清甜潤肺湯水,就算新手入廚的朋友都絕對可以整到!

 

1. 海南雞飯

這個是懶人版的海南雞飯,用電飯煲一次過把雞和飯煮熟,雞髀滑嫩;而海南雞飯中的油飯加入黃薑粉和香茅,令飯粒充滿香味,做法很簡單。

 

2. 豉椒炒蜆

想食惹味小炒不一定要到大排檔,在家中也能輕易炮製到,鮮甜蜆肉加上微辣的醬汁,簡單5步就煮出大排檔風味。

 

3. 涼拌青瓜

最近天氣開始變熱,這道涼拌手拍青瓜清甜爽脆,又開胃,而且還不用開火,很適合新手下廚的朋友!

 

4. 淮山印度椰栗子湯

印度椰子有清熱潤肺,止咳的功效,而鮮淮山、紅蘿蔔則可健脾胃潤膚。這個湯用栗子代替肉類,健康之餘煲起來還清甜帶有椰香,適合一家大小飲用!

 

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