近期留在家中抗疫的朋友多了自己下廚，今次為大家介紹一個常見的韓式料理，簡單易煮之餘又可以令大家重溫韓國菜的經典滋味。韓式辣燉雞加上大量的蔬菜去炆煮，蔬菜的鮮甜味完全融入湯汁之中，雞腿燉至味道甜辣，十分過癮。剩下的湯汁還可以追加做個韓式炒飯，只需加白飯、紫菜和雞蛋就可以。
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準備時間
1小時內 -
份量
3-4人
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雞下髀:
500g
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雞髀(切件):
350g
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甘筍(切塊):
1.5條
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洋蔥(切塊):
1.5個
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薯仔(切塊):
2個
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青陽辣椒:
1隻
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紅辣椒:
1隻
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蔥:
1條
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韓國辣椒醬:
3湯匙
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韓國醬油:
3湯匙
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韓國辣椒粉:
2湯匙
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韓國燒酒:
2湯匙
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糖:
1.5湯匙
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麻油:
1.5湯匙
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蒜蓉:
1湯匙
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海帶魚乾湯／上湯:
900ml
步驟：
1. 於大碗中注入清水和1茶匙鹽，然後加入雞下髀和雞脾浸泡20分鐘，拿出瀝乾備用。
2. 把所有調味醬汁材料混合，然後與雞下髀和雞脾件拌勻。
3. 將海帶魚乾湯注入鍋內，然後加入雞下髀和雞脾件，蓋上鍋蓋以中小火煮20分鐘。
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4. 接著下甘筍塊、洋蔥塊和薯仔塊入鍋內，蓋上鍋蓋以中小火煮20分鐘，最後加入適量之青陽辣椒、紅辣椒和蔥便可。
完成啦～非常入味！
完整教學影片：
來源：我的C家廚房！Bon Appétit 授權轉載。
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