【水果種類】水果放入雪櫃凍食會更甜?日本專家推介6款適合冷藏的生果

水果放入雪櫃凍食會更甜?日本專家推介6款適合冷藏的生果

發佈: 2021.04.04
文: Janna Leung

踏入3月,也表示春天來到,而且溫度亦開始回暖。天氣炎熱除了可以吃雪糕、甜品外,吃個生果更加健康。不少人都習慣將不同種類的水果放入雪櫃保存,以延長它們的存放期,可是原來並非每款生果可以放入雪櫃,相反有些水果放入雪糕冷藏後,甜度竟會提升3倍呢!

日本節目《この差って何ですか?》邀請了擁有18年經驗的農業及食品專家,當中發現原來有些水果放入雪櫃冷藏後,甜度竟然會有所改變。專家表示,甜度有這個轉變是由於水果中的果糖「作怪」。(*按圖看原因)

即刻按圖看適合冷藏後進食的水果:

相反,有些水果就冷藏後味道都不會改變,反而在室溫下更容易散發水果的香氣,從而適合在常溫下進食。(*按圖看原因)

即刻按圖看適合室溫進食的水果:

資料來源:TBS《この差って何ですか?》

【水果種類】水果放入雪櫃凍食會更甜?日本專家推介6款適合冷藏的生果

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