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【中式食譜】增強抵抗力!滋補簡易家常菜   蟲草花雲耳杞子蒸雞

增強抵抗力!滋補簡易家常菜 蟲草花雲耳杞子蒸雞

發佈: 2020.05.18
文: Carmen Luk

蟲草花是平民補品,功效多,包括滋肺補腎、護肝、抗衰老和提高身體免疫力,是平靚正的食材。加上杞子養肝明目,補腎益精,好味又健康有益。而且做法非常簡單,廚房新手都無難度,還很適合帶飯呢~

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 雞: 半隻
  • 蟲草花: 半碗
  • 雲耳: 10朵
  • 杞子: 1湯匙
  • 薑片: 2塊
  • 生抽: 2茶匙
  • 蠔油: 1茶匙
  • 紹興酒 : 2茶匙
  • 糖: 1茶匙
  • 麻油: 1茶匙
  • 生粉: 1茶匙

步驟:

1. 蟲草花、杞子及雲耳分別浸15分鐘,然後清洗乾淨

2. 雞件清洗乾淨,加入調味料拌勻醃30分鐘

3. 把所有材料拌勻,放在碟子上鋪平

4. 水滾後,中火蒸15分鐘

完成了!

 

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