【中式食譜】零難度家常小菜食譜!    3步完成鹹蛋蒸肉餅

零難度家常小菜食譜! 3步完成鹹蛋蒸肉餅

發佈: 2020.04.18
文: Carmen Luk

對新手下廚來說,以蒸煮為烹調方法的菜式是最容易上手的,除了滑溜蒸水蛋,還有不可少的家常菜就是蒸肉餅了。肉餅可配搭不同材料,最簡單方便的莫過於是配鹹蛋黃,3個步驟就完成!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 免治豬肉: 300克
  • 鹹蛋黃: 1隻
  • 麻油: 1茶匙
  • 鹽: 半茶匙
  • 糖: 1茶匙
  • 生粉: 1茶匙
  • 蛋白: 1隻
  • 生抽: 1茶匙

步驟:

1. 將所有調味料和免治豬肉拌勻,醃10分鐘

2. 把豬肉平鋪在碟子上,鹹蛋黃放中央

3. 水滾後,中火蒸13分鐘即可

完成啦~

 

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