【牛奶食譜】簡易自製香脆點心  口感滑溜金黃脆皮炸鮮奶

簡易自製香脆點心 口感滑溜金黃脆皮炸鮮奶

發佈: 2020.04.18
文: MoLaLa Cook

牛奶營養豐富,除日常飲用外,還可以煮糖水、焗甜品,更可以用來炸。脆皮炸鮮奶是一道製作簡單又好吃的甜糕點,外表金黃酥脆,內裡滑溜軟嫩。咬一口,奶香味濃郁,大家不妨試試做啦!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 鮮奶: 300ML
  • 砂糖: 45g
  • 粟粉: 35g
  • 蛋: 1隻
  • 粟粉:
  • 麵包糠:

步驟:

1. 先將鮮奶、粟粉和砂糖倒入鍋中,小火加熱不停攪拌直至變濃稠和沒有粉粒

2. 在容器塗上一層油,倒入牛奶糊,抹平並包上保鮮紙,放入雪櫃2-3小時

3. 從雪櫃取出後,脫模切成長條狀,再對切一半

4. 鮮奶條先沾上一層粟粉,然後沾上蛋液,最後沾上一層麵包糠

5. 將油倒入鍋中,加熱至150度,直到有泡泡釋出轉小火,放入鮮奶條,炸約1分鐘,翻面再炸另一邊至金黃色即可

完成啦!金黃香脆,內裡軟滑~

 

完整教學影片:

來源:MoLaLa Cook 授權轉載。

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