這個雪球曲奇叫Melting Moments, 當一口咬下去時,就像名字一樣溶化在口裡。在餅乾上灑上糖霜,就像一個個雪球,造型好可愛!只需4種材料,做法超簡單,新手也可做到,當小吃也必定大受歡迎,大家可以試試!
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準備時間
30分鐘內 -
份量
3-4人
- 無鹽牛油: 125克
- 糖霜: 40克
- 粟粉: 110克
- 低筋麵粉: 90克
步驟:
1.先用打蛋器打發牛油及糖霜, 然後篩入粟粉及低筋麵粉,拌勻,用手搓至成麵糰 (如麵團太濕潤,可多加點麵粉,太乾就加點水)。用保鮮紙包好,放入雪櫃一小時。
2.將麵糰分成小份,搓成球狀,放在鋪有烘焙紙的烤盤上。
3.放入已預熱170度焗爐,焗約十分鐘至表面少少金黃色即成。放在涼架上待涼後,再灑上糖粉即成!
完整教學影片:
來源:Mrs P's Kitchen 授權轉載。