Master Chef 地獄廚神Gordon Ramsay教煎牛扒 火焰效果/公開秘製牛扒醬汁

發佈: 2020.04.24

地獄廚神Gordon Ramsay經常在節目《Master Chef》擔任評判和導師,今次他就親自落廚,教大家製作完美牛扒的秘訣,當中更會教授如何製作火焰效果,以及秒製牛排汁的方法,最近經常留家就可以動手試試啦!

步驟:

1. 牛扒兩邊加入鹽和黑胡椒調味

2. 然後加熱平底鑊,放入煮少量食油,放入牛扒、迷迭香和百里香,翻轉另一邊煎香,煎好後把牛扒取出,讓它靜待備用

3. 然後開始製作牛扒的醬汁,放入牛油、蘑菇、蒜蓉和已切碎的紅蔥頭

4. 當蘑菇開始上色後,則可進行火焰程序,倒入白蘭地,放回牛扒到平底鑊,加入1湯匙湯底和忌廉,將醬汁返反覆淋上牛扒,最後放上已切碎的番茜

5. 牛扒上碟後再淋上美味的醬汁

這就是一個專業廚師製作牛扒的方法,大家都不妨試試,但記得要小心不要把廚房燒掉喔~

【煎牛扒時間】Master Chef 地獄廚神Gordon Ramsay教煎牛扒 火焰效果/公開秘製牛扒醬汁

資料來源:Taste of FOX

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