地獄廚神Gordon Ramsay經常在節目《Master Chef》擔任評判和導師，今次他就親自落廚，教大家製作完美牛扒的秘訣，當中更會教授如何製作火焰效果，以及秒製牛排汁的方法，最近經常留家就可以動手試試啦！
步驟：
1. 牛扒兩邊加入鹽和黑胡椒調味
2. 然後加熱平底鑊，放入煮少量食油，放入牛扒、迷迭香和百里香，翻轉另一邊煎香，煎好後把牛扒取出，讓它靜待備用
3. 然後開始製作牛扒的醬汁，放入牛油、蘑菇、蒜蓉和已切碎的紅蔥頭
4. 當蘑菇開始上色後，則可進行火焰程序，倒入白蘭地，放回牛扒到平底鑊，加入1湯匙湯底和忌廉，將醬汁返反覆淋上牛扒，最後放上已切碎的番茜
5. 牛扒上碟後再淋上美味的醬汁
這就是一個專業廚師製作牛扒的方法，大家都不妨試試，但記得要小心不要把廚房燒掉喔~
資料來源：Taste of FOX
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