簡易3步自製茶餐廳經典美食　香脆鹹牛肉蛋治

茶餐廳是香港地道的飲食文化，不少特色食物都是出自茶餐廳，例如西多士、菠蘿油等，很多港人都喜愛到茶餐廳，今次為大家介紹一個茶餐廳經典美食：蛋牛治，香滑雞蛋配鹹香牛肉，再加烘得脆口的方包，啖啖滋味！其實自己整都好簡單，大家都試下整，係屋企歎個靚早餐啦～

步驟：

１.　方包放入焗爐烘5-6分鐘（若沒有焗爐，亦可放入平底鑊煎至兩面金黃）

２.　雞蛋加入鹹牛肉和黑胡椒碎攪拌均勻

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３.　小火熱油鑊，倒入牛肉蛋漿，輕輕拌炒成蛋餅狀，30秒後再翻面煎30秒，即可關火

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４.　把雞蛋鹹牛肉放在麵包上，再蓋上另一塊方包，對半切開即成！

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完整教學影片：

來源：Happy Amy 授權轉載。