簡易3步自製茶餐廳經典美食 香脆鹹牛肉蛋治

發佈: 2020.04.29
文: Happy Amy

茶餐廳是香港地道的飲食文化,不少特色食物都是出自茶餐廳,例如西多士、菠蘿油等,很多港人都喜愛到茶餐廳,今次為大家介紹一個茶餐廳經典美食:蛋牛治,香滑雞蛋配鹹香牛肉,再加烘得脆口的方包,啖啖滋味!其實自己整都好簡單,大家都試下整,係屋企歎個靚早餐啦~

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 方包 : 2片
  • 蛋  : 2隻
  • 咸牛肉: 70克
  • 黑胡椒碎: 1/4 茶匙

步驟:

1. 方包放入焗爐烘5-6分鐘(若沒有焗爐,亦可放入平底鑊煎至兩面金黃)

【三文治食譜】簡易3步自製茶餐廳經典美食 香脆鹹牛肉蛋治

2. 雞蛋加入鹹牛肉和黑胡椒碎攪拌均勻

3. 小火熱油鑊,倒入牛肉蛋漿,輕輕拌炒成蛋餅狀,30秒後再翻面煎30秒,即可關火

4. 把雞蛋鹹牛肉放在麵包上,再蓋上另一塊方包,對半切開即成!

 

完整教學影片:

來源:Happy Amy 授權轉載。

 

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