新冠肺炎全球肆虐,短時間內大家都難以外遊,台灣是港人其中一個旅遊熱點,相信不少人都會掛念台灣的美食。今次就教大家整台式經典美食:香菇肉燥飯,非常惹味!其實做法都很簡單,大家還可以煮多一點肉燥,除了撈飯,也可撈麵、米線等,趁住假期動手整,重溫回憶的味道啦!
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準備時間
30分鐘內 -
份量
1-2人
- 免治豬肉: 300g
- 冬菇: 3隻
- 紅蔥頭: 3粒
- 蒜頭: 2瓣
- 薑: 2片
- 白飯: 2碗
- 冬菇水: 500毫升
- 冰糖: 1湯匙
- 生抽: 1湯匙
- 老抽: 2湯匙
- 米酒: 1湯匙
- 五香粉: 1茶匙
步驟:
1.紅蔥頭,蒜頭和薑切粒備用;冬菇浸軟後切粒備用
2.熱油鑊,先炒香紅蔥頭,蒜粒和薑粒,再放入免治豬肉兜炒至變色,再加入冬菇粒一齊炒
3.加入所有調味料一齊煮20分鐘
4.將煮好的肉燥淋在白飯上即可
完成啦~好入味,送飯一流!