雞翼是深受大家歡迎的食材,煮法百變,而土匪雞翼是米線店的必點小食之選,在家都成日心思思想食?不如試下跟住食譜自家製啦~做法簡易,亦毋需用到焗爐,好方便就可以煮出美味小食,又可以係party煮畀親友食,一舉數得。
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準備時間
1小時內 -
份量
3-4人
- 雞翼: 10隻
- 黑芝麻: 1湯匙
- 孜然粉 : 1湯匙
- 五香粉: 1茶匙
- 椒鹽: 1茶匙
- 糖: 1茶匙
- 紹興酒: 1茶匙
- 生抽 : 1茶匙
- 麻油: 1茶匙
步驟:
1.雞翼洗淨後,加入所有調味料拌勻,醃1小時
2.白鑊炒香黑芝麻備用
3.熱油鑊,放入雞翼,雞皮向下,先小火煎4-5分鐘,再翻面灑上黑芝麻,慢火煎5-6分鐘,直至兩面金黃熟透
完成了~雞翼脆卜卜,好入味!