平時宵夜除了吃杯麵外，急凍水餃亦是個熱門之選。但原來水餃煮法都相當講究，水餃煮幾分鐘？冷凍水餃煮法又有何不同？不想熟到水餃皮破爛、餡又走掉的話，馬上為大家解開當中的煮水餃秘訣啦！
急凍水餃可說是不少懶人的恩物，只要放入水中煮一煮就食得，十分方便。可是，大家有沒有想過，水餃凍水或是熱水落才是正確？而急凍水餃又需不需要先解凍才煮呢？另外水餃應該煮幾耐？原來以上小小差異，足以影響水餃完成後的味道與口感！
水餃煮法
問：水餃應該凍水落或是熱水落？
一般烹煮水餃時，通常都會水滾後才落水餃，如果不想熟到水餃皮破爛的話，就要留意以下幾點啦！
1. 急凍水餃煮法 (*按圖看詳情)
2. 鮮製水餃煮法 (*按圖看詳情)
問：急凍水餃應否解凍？
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資料來源：《廚房裡的美味科學》、中天新聞
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