今天就教大家一個近期紅遍網絡，來自西班牙的經典甜品「巴斯克芝士蛋糕（Basque Burnt Cheesecake）」，皆因這個蛋糕雖然外型比較醜，但焦香燶面才是它的一大特色，吃下味道亦非常驚喜，而且原來非常簡單就整到，可以用焗爐、氣炸鍋就做到，喜歡整蛋糕的朋友就可以試試啦！
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準備時間
1小時內 -
份量
3-4人
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忌廉芝士: 250克
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淡忌廉: 70克
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低筋麵粉: 10克
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雞蛋: 2隻
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糖: 60克
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步驟：
1. 將忌廉芝士打軟，加入砂糖攪拌
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2. 分次加入雞蛋、淡忌廉和篩入低筋麵粉
3. 模具放上牛油紙，麵糊倒入模中，放入已預熱210度焗爐烤焗大約30分鐘，完成後放入雪櫃冷藏後更好味
完成啦！雖然賣相比一般蛋糕不太好看，但琥珀色的表面亦是它一大特色。蛋糕芝士味道十分濃郁，而且口感比一般芝士蛋糕濕潤，想不到這麼簡單就整到，大家快點試下整啦！
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