【卡邦尼意粉食譜】3步超簡易完成西式食譜  簡易版卡邦尼意粉

3步超簡易完成西式食譜 簡易版卡邦尼意粉

發佈: 2020.05.26
文: Janna Leung

外出吃西餐除了有肉醬意粉,另一款卡邦尼意粉亦是個不錯的選擇。雖然傳統的卡邦尼意粉不會落忌廉,但今次就教大家製作簡易版本,對新手而言更容易上手,可讓大家在家中都可以輕鬆整到,另外再更上流心水波蛋,就可以簡單整好一頓晚餐啦!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 意粉: 100克
  • 淡忌廉: 30克
  • 蛋黃: 1隻
  • 巴馬臣芝士: 10克
  • 黑胡椒: 1茶匙
  • 鹽: 1茶匙

步驟:

1. 煮熟意粉,加入少許鹽調味

2. 煎香煙肉,再放入意粉一起炒香

3. 混合淡忌廉、蛋黃、巴馬臣芝士、鹽、黑胡椒,再放入意粉拌勻

(*若直接把卡邦尼醬汁加到平底鑊中與意少粉一起炒拌,對新手而言很容易令蛋黃炒熟而失敗,因此建議用大碗混合成功率可大增)

最後,可按個人喜好加入流心水波蛋,只要掌握到秘訣,製作水波蛋也不難!(*按圖看秘訣)

【卡邦尼意粉食譜】3步超簡易完成西式食譜  簡易版卡邦尼意粉

完成啦!賣相非常吸引,意粉芝士味十分濃郁,而且醬汁亦非常幼滑,加上水波蛋絕對是個完美配搭,這麼簡單就整到,大家都在家中試試整啦!

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