5步簡單完成人氣日式甜品！神還原日本流心芝士撻食譜／公開秘密配方

早前大熱的日本流心芝士撻好吃之餘又可以打卡，原來自己在家整一點也不難，只要把材料混合即成。這個食譜的芝士撻吃下去撻皮酥脆可口，流心芝士的口感綿密，不會太膩，而且更可以用氣炸鍋整到，大家快點試試整吧！

步驟：

1. 牛油撻皮料 (牛油、蛋黃、中筋麵粉、砂糖) 混合好，搓成麵糰，分成小麵團

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2. 放入撻模壓扁，急凍20分鐘

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3. 芝士醬所有材料 (忌廉芝士、意大利軟芝士、巴馬臣芝士、牛油、糖霜 、牛奶、雲尼拿香油、粟粉、雞蛋和檸檬汁) 用細火煮至杰身，急凍15分鐘備用

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4. 牛油撻皮用攝氏180度焗10分鐘，脫模待

(或可放入氣炸鍋，以180度烤8分鐘)

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5. 芝士料放入牛油撻皮內，掃上蛋汁，用攝氏210度焗10分鐘

(或可放入氣炸鍋，以190度烤4分鐘)

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完成啦！切開後會有濃郁的芝士流出來，小心弄髒四周喔！

完整教學影片：

來源：通之廚房 授權轉載。