【brownie 食譜】3步整出外脆內軟朱古力甜品  布朗尼曲奇食譜

3步整出外脆內軟朱古力甜品 布朗尼曲奇食譜

發佈: 2020.06.10
文: Janna Leung

如果說到新手入門的蛋糕食譜,一定非布朗尼 (Brownie) 莫屬,不過如果整到悶的話,不如試試這個特別版本「布朗尼曲奇」,材料差不多,而且同樣簡單易整,一粒粒亦十分適合帶去野餐與朋友一起分享呢!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 黑朱古力: 100g
  • 無鹽牛油: 40g
  • 糖: 30g
  • 雞蛋: 1隻
  • 低筋麵粉: 90g
  • 泡打粉: 1茶匙
  • 朱古力粒: 30g

步驟:

1. 朱古力和牛油隔水攪拌溶化

2. 分次加入糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉,攪拌均勻後最後加入朱古力粒

(*記得稍稍放涼朱古力才下雞蛋)

3. 搓成小圓球,放入焗爐以180度烤焗大約10分鐘

(*由於入爐後Brownie會擴大,所以搓成小小圓球即可)

完成啦!布朗尼曲奇朱古力味很濃郁,而且做到外脆內軟的口感,這麼簡單就整到,大家都不妨試試整這個非一般的Brownie食譜啦!

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